- 【ピデ】トルコ流の舟の形をしたピザのこと。トルコにはピデ専門店が沢山ありますよ。フジテレビ「めざにゅ〜」でも当店のピザが紹介されました。中でもおすすめは、「トルコ白チーズとほうれん草のピデ」詳しくは http://t.co/zBer3QmL
- トルコ料理アセナでは、のび〜るトルコアイスクリームもお店で手作りしています。のび〜る秘密は「サーレップ」という植物の根っこを乾燥させた粉。トルコでも大変高価な材料ですが、これを惜しげもなく使用し、本場のアイスを再現しています。どうぞ一度お試しあれ♪
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